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信義高山在欉紅芒果 (訂單已滿)

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寶島台灣有「水果王國」美名,夏天是芒果盛產季節,鮮甜滋味佳、營養價值高更是國外遊客指定必吃的美食。

包裝:一件(10斤)

數量:每件約11-12顆(每顆約1斤)

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信義鄉明德村村長吳瑞龍指出,六至八月為南部芒果盛產季節,而高山芒果約在七月下旬才開始採收,錯開南部產季,加上山上溫差大,芒果滋味更香甜,頗具市場競爭力。
信義鄉農會表示,高山芒果屬於新興作物,種植面積概估約不到十公頃,但有不少果農要種作,農會將輔導成立產銷班,朝專業種植的方向邁進,也讓高山芒果成為當地特產。

在欉紅是指水果在果樹上熟成,澱粉轉化成糖份,風味自然好,但是在欉紅不是水果口感好、甜度佳的唯一原因,水果好吃也跟栽種方式、品種有關。例如土芒果就是在欉紅,採收後不用催化,風味好。

通常農民會在沒採收前使用乙烯來催熟,以利外觀轉紅,不過有時外觀雖然亮眼,但口感若不相襯,落差大時,消費者吃過一次就不會再買,反而影響銷路,不如讓愛文芒果自然熟成有味。因此,雖然乙烯是合法使用的催化劑,但是農委會仍輔導農民不使用在愛文芒果上。