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URBANI 松露菌菇醬 / 500g

NT$ 950.00


松露是一種蕈類,和蘑菇、靈芝一樣都是真菌,散布在樹底120~150方圓,塊狀主體藏於地下5~40公分。1825年時法國著名美食家布里亞-薩瓦蘭在其著作《味覺生理學》中便盛讚松露為「廚房的鑽石」。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」,屬於高貴食材之一。


松露醬使用非常簡單,只需加一些在小點心、燒烤牛排、醬汁魚排、義大利麵中,即可完全享用有松露的芳香、絕妙的口感,是最容易讓佳餚加分的一種配料。